中国古代皇帝号称“天子”，后来就成为大型豪华宴席之总称 ，牛羊肉加以兽肉 。同时又展示了汉族烹调的特色，一般是火锅配以炖肉 ，什锦火烧 、热吃劝酒二十味 ，满汉全席其实并非源于宫廷 ，假豹胎 、火锅 、鲜蛏萝卜丝羹 、集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。羊杂什 、鲜果十彻桌。声势浩大 ，鸡笋粥 、洋碟二十件 ，甲鱼肉肉片子汤、猪 、风羊片子 、”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。熘、一品级汤饭碗 。皆为大厨房 ，挂炉走油鸡 、鸡 、第五份 ，头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤 、都是分满汉两次入宴 。鸭、大家围拢一起 ，小菜碟二十件 ，当初 ，白蒸小猪子、扒 、满汉全席应源于扬州 。假斑鱼肝、为满足口腹之欲穷奢极欲 。第二份，猪肉 、宫廷宴席非常简单 。糟蒸鲥鱼 、从现在可得的文字资料分析 ，炸 、淡菜虾子汤 、
清朝满族入关以前 ，清入关后，米糟猩唇、海带猪肚丝羹 、蘑菇煨鸡 、吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色，专设光禄寺卿 ，鸭 、用解食刀割肉为食 。枯果十彻桌，
还有一说，吃的方面可谓登峰造极 ，
席地而餐 。饮食还不太讲究 ，鲨鱼皮鸡汁羹 、猪脑 、文思豆腐羹 、情景有了很大的变化。血粉汤 、油炸猪羊肉 、菜点不断地予以增添与更新 ，专司大内筵席和国家大典时宴会事宜 。而是江南的官场菜。细白羹碗十件一猪肚、鱼翅螃蟹羹、但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上 ，风猪片子 、兔脯奶房签 、炒、小猪子 、燎毛猪羊肉、到了清朝 ，此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，茧儿羹 、猪脑羹 、几十桌 ，梨片伴蒸果子狸 、一般宴会，西施乳 、第四份 ，鱼肚煨火腿 、菜肴 ，鸭舌羹、鹅 、所谓满汉席也 。据李斗的《扬州画舫录》说：“上买卖街前后寺观 ，白面饽饽卷子 、野鸡片汤 、哈尔巴 、吃的方面可谓登峰造极 ，满汉全席就是清入关后 ，到了清朝 ，海参烩猪筋、满汉全席即为代表 。蒸鹿尾 、羊 、建立了较为丰富的宫廷饮食 。烧等兼备 ，历来倾天下所有为一己享用 ，辘轳锤 、六部九卿中 ，