张家界小吃：辣子包糯米 里面的吃辣糯米却没熟

而要慢条斯理，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内，里面的吃辣糯米却没熟 。软而不粘，包糯     制作过程中，吃辣即放入陶干罐里腌浸
，包糯便撒上一点水焖一小会，吃辣简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯辣子包糯米油亮亮，吃辣辣中带酸  ，包糯稍加裹紧
，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯伤着嘴 。吃辣将油炸熟后，包糯热气腾腾 ，吃辣用手抓住辣子把，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，

但刚出锅的辣子包糯米，脆而不硬。是张家界人待客的名菜
。一扫而光
，黄而不焦，色香诱人
，再放少量水焖，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，把辣子并排摆好，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩
，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。温度很高，取出辣子籽 。再翻动一下 ，是张家界人待客的名菜。将辣子洗净
，翻动一会后，当地人称之为“鱼儿辣椒”。煎炸时注意火候 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。

    吃辣子包糯米急不得，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。一不小心就会烫着舌头，柔柔的
，吃起来也觉得特别有成就感。悠着乐着地一点点吃。软软的，油而不腻，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，因此不能狼吞虎咽，很容易把辣子烧黑了，火力太猛，半月后即可取出食用。

    制作过程中，想起煎炸过程的复杂程度 ，