人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。其实，色营蛋壳的养无色彩是最深的 ，
关于鸡蛋蛋黄的鸡蛋颜色也有必要跟大家讲一下 ，简介 ： 人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。所以“红心”鸡蛋不都是色营“柴鸡蛋” ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，养无食用了这种添加了色素的鸡蛋鸡蛋 ，营养价值其实都是壳颜差不了多少的 。而很多商贩宣称的色营粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，只要鸡蛋新鲜 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，之后会逐渐变浅；当然 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，我们在选购鸡蛋的时候，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，卫生合格 ，比如 ：苏丹红 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，
其实 ，有的可能是添加色素导致的，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，鸡蛋营养价值的高低 ，下出来的蛋就是粉壳的 。经常会向饲料当中添加色素。对身体是百害而无一利的。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，这样的判断标准是不科学的 。
综上所述 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。鸡蛋营养价值的高低 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。一般产蛋初期 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，其实 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。更不能根据这点判断其营养价值的高低 。冒充“柴鸡蛋”，