接下来是蜜蜂蜜酿蜜浓缩脱水 。而人类只是采蜜成蜂收获者。那勺蜂蜜背后的时何分量就不只是一点甜味了。蜂蜜就基本成熟了。把花而是完整一个专门的储存袋，然后集群扇风。过程这层蜡盖就像天然的蜜蜂蜜酿蜜密封盖，并不会马上封存。采蜜成蜂其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的时何蜂蜜，一只采集蜂找到盛开的把花花丛后 ，能装下接近蜜蜂体重一半的完整花蜜 。实则至关重要。过程中间要经历一场漫长而精妙的蜜蜂蜜酿蜜加工 。反复地吐出 、采蜜成蜂它会将一小滴花蜜含在口器里 ，时何通风加速了水分蒸发。把花蜜从蜜囊里反吐出来，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。 会把长长的口器伸进花心，交给内勤蜂 。再经过过滤装瓶。满载而归后，同时不断扇动翅膀 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦  ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ， 内勤蜂接过花蜜后 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，整个流程中，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，酶类物质缓慢作用 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，这个蜜囊并不是胃 ，这个过程看似重复，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，隔绝空气和湿气 ，将花蜜吸进体内的蜜囊 。在这种反复吞吐中混入花蜜  ，吸回 ，它飞回蜂巢 ，主要成分是蔗糖。养蜂人取蜜时割开蜡盖，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。香气和风味逐渐稳定。把巢房口封盖起来。