2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排老幼皆宜 。做出防止糊锅 。骨炖
9.放入黄酱和腐乳 ，红烧喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，不用
11.用中火炖至汤汁快耗完的滴油的排时候，
4.盖上盖子 ，做出一定要用大火 ，骨炖
3.收汁的红烧时候，
排骨12.收汁的不用时候 ，沥去水 。滴油的排再加入一勺白糖进去 。做出
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
5.煮完，改大火收汁 。用高压锅煮30~40分钟。加适量水 。原汤炖排骨 ，
10.倒入适量老抽 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，还要用勺子不停的搅拌 ，这是上色的关键 。保留营养 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。这样味道更浓 。可适当的倒入少量腐乳汁，记得用勺子不停的搅拌 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，防止糊锅 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，这两种调料是给排骨上色的 。
2.排骨放高压锅中 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，