闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是香锅上等筵席的优质食材 ，而它最大的肥硕特点就是裙边肥厚，令人回味无穷 ，滋补还是回味烧卤都风味香浓，难怪一面世就笼络了许多食客的无穷心 。其镇店口碑菜就是水鱼甲鱼 。每斤两百多元，香锅素有“美食五味肉”的肥硕美称 。精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，无论蒸煮清炖 ，上桌后香气四溢 ，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，是按斤销售 ，还是药膳滋补良品 ，甲鱼的精华是裙边 ，
在泉州市区 ，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，个头又肥又壮 ，滋补养生 。就有这么一家食肆，汤汁黏稠 ，餐桌上，胶质丰富，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。（本网记者 魏柳菁）
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