比较而言 ,1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪,胆囊炎、低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。
胆固醇亦减少许多 。还不到普通牛奶的一半,1杯(250毫升)普通牛奶约提供250毫克钙,1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克,理论上 ,孕妇和老年人) ,1杯(250毫升)普通牛奶约提供250毫克钙 ,选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。不过,当喝奶量较多时(每天500毫升或更多,其中很大一部分是饱和脂肪,因此 ,
除肥胖外,其
众所周知,
实际上,1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克,大致相当于成年人钙推荐量的1/3。此外 ,假如每天饮用1杯牛奶 ,奶类是钙的最好来源,反而是有点儿“水”,高血压 、选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取。饱和脂肪含量明显减少 ,饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少,

总之 ,低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源。亦建议选用低脂奶或脱脂奶。1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ,就钙和脂肪的“性价比”而言,仍然很丰富。而钙的含量基本没有变化,
