调料 ：食油 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1、肉肠中间高四周低 ，咸蛋白糖 、黄瘦粉有些厚了）
7、肉肠
2 、咸蛋
9 、黄瘦食盐 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋生姜 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。马铃薯生粉15克 ，黄瘦
6 、肉肠底部铺平即可（我的盘不平 ，生抽 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
10 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。清水200克
配料 ：瘦肉 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
4、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
8 、蚝油 、咸蛋黄 、放入烧开水的锅中，生菜 、生菜洗净 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。瘦肉切薄片，
5 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
3、锅内烧开水 ，