制作过程 ：
1 、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜姜糖水的炖雪妙用 。洗净后备用；
3 、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。捞出过道凉水，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、姜水 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，可以有效去腥；此外 ，放入生姜片稍滚，用果肉勺挖取红色果肉，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将这些杂质剔除干净 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，如下图所示；2 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、锅内坐水煮开，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。